في طاجين نصع الثوم والزيت والطماطم مقطعة دوائر بعدما نكون وضعناها في ماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم نضيف التوابل ونترك الكل على نار هادئة

نقوم بصلق البطاطس في ماء مملح

نقشر البطاطس ونمعكها بواسطة شوكة،ثم نضيف الفلفل المشوي مقطع مربعات صغيرة، والطن مصفى من الزيت،ثم نضيف نفس التوابل التي وضعنا مع الطماطم ونترك الحشوة على جنب

نصفي الباذنجان من الماء ونقوم بقليه في قليل من الزيت

نصنع أصابع من الحشوة ونلفها بالبادنجان ثم نصففها في الطاجين ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة