सूखा लाल मिर्च,ज़ीरा और धनिया को गैस पर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें और ठंडा होने दे। ओर बाकी सभी खड़े मसालो के साथ बारीक पीस लें।

अब इस मसाले में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, दही, अदरक लहसुन पेस्ट,नींबू का रस और नमक मिला दें।

तैयार मसालो को चिकन ड्रमस्टिक के पीस पर अच्छेसे मिला कर 2 घण्टे तक रखें।

प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक उबाल लें, फिर तवे पर तेल गर्म करके दोनो तरफ फ्राई कर ले। प्याज़ के लच्छे ओर नींबूके साथ परोसें।