En esta ocasión haré caramelo en seco. Se coloca en una olla el azúcar y se pone a cocinar. Una vez que por los costados se empieza a dorar recién ahí comenzamos a mezclar. Parece que nunca se deshiciera los grumos pero al rato vemos que sí

Revolvemos y cuando ya no quedan grumos de azúcar agregamos el agua caliente con mucho cuidado ya que salta(ojo que no haya niños)

Revolvemos 2' más y tendremos caramelo bien líquido que quedará en la base de la flanera que ya debe tener la bandeja con agua. Luego en otro bowl batimos los huevos

Agregamos la leche condensada, la leche y esencia de vainilla

Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea llevamos a molde y a horno precalentado 120° de 1 hora a 1 hora y 20' depende el horno

Cuando pinchas sale seco está listo. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a heladera 4 horas antes de desmoldar. Una delicia😊😊😋🤩