طاجين الرخام

Name: طاجين الرخام
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 300 غ لحم مرحي; م بصلة; معدنوس; ثوم; توابل; فلفل اسود وزنجبيل; م ك ارطب فريك; 3 حبات بيض

المكوّنات

1

في طنجرة نحط قطع لحم ونضيف عليها بصلة وثوم مرحين ونقص عليهم معدنوس ونضيف التوابل والزنجبيل والفلفل الاسود والملح والزيت ونحطها عل. االنار تتقلى مليح ونمرق بالماء
2

في صحن نحط لللحم المفروم تاعي ونتبلو بنفس التوابل ونضيف الملح والمعدنوس وسنات ثوم ونضيف البيضة ونخلط ونشكل نصف كرات مثوم والنصف الاخر نحط 2حبات بيض تتسلق ومن بعد نغلفها بكمية اللحم المتبقية
3

نغلف خبات البيض بلحم ونغلفهم بورق شفاف ونحطهم فالمرق يطيبو ونغلق الطنجرة تاعي ونخليهم يطيبو
4

فالاخير وبعد ماطاب نخرج حبات اابيض نخليهم الورق الشفاف ونقسمهم بسكين منشاري ونقدمهم في صحن التقديم