Cilok Empuk (dingin tetap empuk)
Seneng deh nemu resep cilok yang gak alot. Biasanya kalau dingin tambah alot, dan terlalu kenyal. Kalau ini sih pass banget ekonomis dan laziz
Cilok Empuk (dingin tetap empuk)
Seneng deh nemu resep cilok yang gak alot. Biasanya kalau dingin tambah alot, dan terlalu kenyal. Kalau ini sih pass banget ekonomis dan laziz
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih dan kemiri
- 2
Rebus air hingga mendidih + bumbu halus tadi.
- 3
Tuang ke dalam tepung terigu di wadah cukup besar, masukan bawang daun dan bumbu lain aduk rata dengan spatula (tidak perlu sampai halus asal cukup rata saja) Diamkan hingga hangat kuku
- 4
Setelah hangat tambahkan telur aduk kembali dengan sendok/spatula hingga telur terserap (adonan akan agak lembek)
- 5
Pelan-pelan masukan tepung tapioka sambil diaduk terus. Adonan tidak terlalu kalis agak lembek sedikit tidak apa-apa karena akan keras jika adonan kering.
- 6
Aduk rata dengan bantuan tangan. Lumuri tangan dengan tepung tapioka dulu kemudian bentuk memanjang dan potong2 untuk memudahkan, bulat2kan asal saja, taruh di wadah yg sudah ditaburi sedikit tepung tapioka
- 7
Rebus air panas tambahkan minyak, masukan adonan yg sudah dibulat2kan tadi. Sebentar saja asal kokoh bagian luar, angkat semua cilok setengah matang. Kemudian kukus kembali hingga matang sekitar 20 menit.
- 8
Bisa juga dengan cara langsung dikukus saja, tp bentuknya biasanya tidak akan bulat krn tertindih satu sama lain.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar