نفصل البياض عن الصفار في إنائين نضيف للبياض نصف كمية السكر و قرصة ملح نمزج جيداً حتى يصبح سميكا مثل المورانغ ثم نتركه جانبا نرجع للصفار نضيف له النصف المتبقي من السكر والفانيلا حتى يصبح لونه فاتح ثم نضيف الزيت بالتدريج والماء الساخن مع الخلط المتواصل ثم نبدأ بإضافة بياض البيض المخفوق نمزج بخفة هنا مرة نضيف كمية من بياض البيض و نخلط من فوق لتحت بخفة ومرة نضيف كمية من الطحين المغربل مع الخميرة ونمزج بخفة من فوق لتحت حتى نكمل كل كمية البياض و الطحين و أخر شيء ملعقة الخل

ندهن صينية كبيرة بالزبدة ونفرشها بورق الطهي ونفرغ الخليط فيها نسويه وندخله للفرن المسخن من قبل على 170 دقيقة لمدة 8 دقيقة إلى 10 دقيقة بعد الطهي نخرجه و نلفه وهو ساخن بورق الطهي ثم بمنديل ونتركه حتى يبرد تماما.

ثم نسقيه إما بكأس من الحليب أو أي نوع من العصير أو السيرو انا أحيانا أستعمل المشروب الغازي ثم نضع طبقة من الكريمة ونعيد لفه مرة أخرى

ثم نحضر طبقة التغليف نضع في إنا ملعقة كبيرة زبدة و 2 ملعقة كبيرة كاكاو و كأس من السكر الناعم المغربل و 2 ملعقة حليب نمزج الكل نضعه على نار ضعيفة حتى تذوب الزبدة ثم نضيف كمية الشوكولاته ونمزج حتى تذوب ونغلف به الكيك

ثم نزينه بخطوط بواسطة شوكة و هنا طبعاً باقي التزيين إختياري

نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ثم نقطعه بالسكين بعد وضعه في الماء الساخن وتجفيفه حتى يعطينا شكل أنيق

وشهية طيبة لمن جربته