في طنجرة الضغط نضع الزيت وزيت الزيتون واللحم والملح ونمزج عندما تبدا في الطبخ نغلق طنجرة الضغط ونتركها تطهى على نار هادئة. عندما يطهى اللحم وينشف تماما من الماء نضيف القليل من الفلفل الاسود في الاخير.

الصلصة: في مقلاة نضع الزبدة والذرة نتركها تطهى قليلا ثم نضيف الكريمة الطازجة نتركها حتى تبدأ في الغليان نضيف القليل من الملح والفلفل الاسود وننزعها من فوق النار.

يقدم كما في الصورة. صحة وهنا.