اخرجت لفة الجلاش من الثلاجة وتركتها حتى تفك وتكون طرية

اولا نجهز الشربات بوضع السكر والماءوالليمون على النار ونذوبهم معا ونضعهم على نار متوسطة يغلوا ساعة او حتى يغلظ قوام الخليط (ينعقد)بهذا الشكل

ادهن صينية مستطيلة بالزبدة السائلة

نضع بالصينية ورقة جلاش وندهنها جيداً بالفرشاة بكمية من الزبدة السائل ونكرر ذلك ونرص نصف كمية الجلاش الموجودة ولا تنسي بين كل ورقة ادهني

طحنت المكسرات في الكبة وضفت لهم قرفة واضفت لهم السكر وممكن بدون سكر وخلى المطحون خشن قليلا

صبيتالمكسرات بطبق واستخدمت عسل ابيض

بعد ماوضعنا في الصينية نصف الجلاس ودهناه نوزع عليه المكسرات المطحونة كلهاوضفت لهم قليل من جوز هند

رشي فوق المكسرات العسل بشكل خطوط بكمية معقولة كما تحبي

كملي وضع باقي كمية الجلاش ورقة ورقة فوق بعض مع دهن بالزبدة بين كل واحدة حتى تنتهي من كل الكمية

بسكين حاد وبهدوء قطعي صينية الجلاش على شكل مربعات او الشكل الذي تريديه انا احببت شكل المربعات

ضعي زبدة سائل 4ملاعق كبيرة على الوجه حتى يتخلل كل الخطوط بين مربعات الجلاش
ودخليه الفرن بالرف الأوسط على حرارة متوسطةمدةنصف ساعة او حسب الفرن عندك.

صبي عليه الشربات البارد حتى يتخلله
كله حاولي تمرري السكين مرة ثانية في الخطوط حتى تتأكدي انها مقطعة وينزل لكل القطع الشربات
لااضع كل الشربات يتبقي بعضه.

ويمكنك ان تضيفي القليل من العسل وجربته بالعسل فقط دون شربات طعمه طيب ايضا

اتركيه على الرخامة او طاولة المطبخ حتى يبرد

او قدميه سادة بدون شيء

قدمت بعضه برش الجوزهند عليه

او تقدميه في سرفيز (طبق مسطح كبير) وبجواره مغرفة مسطحة انيقة
و اطباق الحلوى الصغيرة والشوك الصغيرة ومن يريد يغرف مايحتاج

بالنسبة للشربات
لاتضعي كل الكمية وتبقي معي كوب ونصف شربات زيادة احتفظت بهم بالثلاجة لحين احتاجهم بحلوى اخرى

ويمكنك وضع الشربات بالكمية التي تفضليها لو تحبيه قليل او كثير حسب ذوق افراد عائلتك

جربيه واستمتعي بالذ حلوى مميزة
احتفظ به في علبة بلاستيك او زجاج مغلقة خارج الثلاجة في مكان قريب من المكيف.
وانصح ان يؤكل منه القليل آخذ قطعة أو اثنين باليوم ولا ازيد لانه دسم قليلا ويمكن ان نشرب بعده اللبن الرائب.

بالعافية لقلبِك
اميرة المنزل نونا ⚘