بسم الله الرحمن الرحيم. في طنجرة نضع حوالي ربع كوب من زيت الزيتون و نضيف اليها الخصر بعد تقطيعها الى مربعات صغيرة

نتركها تتشح قليلا ثم نضيف اليها الارز بعد نقعه في الماء لمدة ١٠ دقائق وغسله جيداً لكي يتخلص من النشا

نتركه يتشحر قليلا ثم نضيف اليه الجلبانة (البازيلا) والتوابل وضعف كمية الارز من الماء المغلي

ونتركه فوق نار هادئة حتى ينضج تماما

طريقة تحضير الدجاج موجودة بالتفصيل على الصفحة في وصفة شكشوكة بمربعات الدجاج

نصب فيه الارز مع الخضر و نضغط جيداً ثم نقلبه في صحن التقديم

نضع الدجاج في الوسط ونزينه بالزيتون الاسود وبالصحة والراحة ودمتم سالمين