بسم الله الرحمن الرحيم

في طنجرة نضع دقيق الشعير ونضيف اليه كمية من الماء البارد ونخلط الكل جيداً

بعد ذلك نضيف الماء المغلي وزيت الزيتون والملح والزرارع

نترك الكل فوق نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم نضيف الحليب، انا استعملت حليب الماعز لانه اولا صحي وثانياً مذاقه يتلاءم مع دقيق الشعير وبالتالي فإن اتحاد كل هذه المكونات يعطينا حساء صحياً لذيذاً و يدفئ الجسم خصوصا في هذا البرد