في طحانة كهربائية نضع كل من صدر الدجاج،الثوم،الزنجبيل،صلصلة،التحميرة،عصير نصف ليمون حامض، الطماطم،الخردل،الملح،والفلفل الأسود والنشا

نطحن الكل جيدا ثم نصنع منها كويرات

نمرر كويرات الكفتة في الدقيق ثم نقليها في حمام زيت

ثم تقدم وبالصحة والراحة