كسرة رخسيس

Name: كسرة رخسيس
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 كيلات سميد متوسط; م ص خميرة الخبز; م ك ملح; سينوج; 1/2 كاس زيت; ماء دافي

المكوّنات

1

نجيب قصعة ونحط فيها السميد ونحط على جنب الملح ونحط السينوج وم ص خميرة الخبز ونحط فالوسط الزيت ونبدا نبسس العجينة تاعي مليح ثم نبدا نبل فيها بالماء الدافي ونلم حتى تتلم العجينة
2

بعد مالميت العجينة تاعي نحطها تتعجن مليح حتى يرطاب العجينة ونقسمها الى 2كريات ونحطهم فوق طرشونة
3

الخطوة التالية نحط الطاجين تاعي عالنار يسخن ونبدا نحل كل كسرة فالحلال حتى تكبار ونثقبها عالجهتين كالشوكة ونحطها تطيب
4

بعد ذلك كي تطيب من الجهة الاولى نقلبها عالجهة الاخرى حتى تطيب بعد ماطابت نحمرها عالحواشي ونحطها فوق الطرشونة حتى نكمل الكسرة تاعيالاخرى بنفس الطريقة
5

اخيرا نحط الكسرة تاعي ونقسمها ونقدمها للعشاء