في إناء نضع جميع نواشف ونمزجها جيدا ثم نضيف الزيت ونلم بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة رخوة ثم نضيف الزبدة وندلكها قليلا حتى تتجانس الزبدة مع العجين ثم نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
ندهن صينية الفرن بالزيت ونبسط فيها جيدا ثم نضع فوقه الزيتون والطماطم ويترك يخمر للمرة الثانية.

بعدما تختمر نضع فوقها القليل من زيت الزيتون والى الفرن حتى تطهى. صحة وهنا.