A húst 3 vastag szeletre vágjuk, feltesszük annyi hidegvízbe főni lassú lángon, hogy duplájára ellepje. Addig megpucoljuk az összes zöldséget, majd lehabozzuk, beletesszük a levesbe, ízesítjük a többi hozzávalóval és fedő alatt addig főzzük, míg a hús puha nem lesz.

Majd kivesszük a husit és felre tesszük. A zöldséget, hagymát bot mixerrel turmixoljuk, a levet leszűrjük, mert használni fogjuk. Rántást készítünk és a darált zöldséget rátesszük, felöntjük a leszűrt húslével, beletesszük a mustárt ízlés szerint 2-3 ek.

A zsemléket beáztatjuk és jól kicsavarjuk, egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a hagymát apró kockára vágjuk és egy kis olajon megfonnyasztjuk, majd ha kicsit kihűlt hozzáadjuk a zsemlékhez. Mehet hozzá a liszt és a zsemlemorzsa, ízesítsük só, borssal. Felteszünk vizet forrni, amíg melegítjük a vizet a gombócunk dagad. Sós vízben evőkanálnyi gombócokat formálunk, vízbe tesszük és ha feljöttek a víz tetejére még kb. 2 percig főzzük, NE kavargassuk, mert szétesnek a gombócok.

Szűrővel vegyük ki és tegyük egy tálba, most még nagyon puha, de ha kicsit kihűl csodás állaga lesz.