في وعاء نضع النواشف ونلم بالماء ونخلي العجينة طرية تتلاصق ثم نضيف الزبدة وندلكها جيدا ونخليها تخمر ثم نقسمها إلى 8 كورات

نفتح بالواحدة ونشكل مستطيل ونلفها على شكل اسطوانة ونقفلها من التحت جيدا ونشكل حرابيش ونضعهم في الصينية ونخليهم يخمرو

نشعل الفرن على درجة الحرارة عالية وغير التحت فقط وعند طهي الخبز نقص للنار ونخليهم يطيبو بدون احمراره ونخرجهم من الفرن ونتركهم يبردو تماما

نوجد من قبل الدجاج مع التوابل المذكورة ونخليهم حوالي نصف ساعة ثم في مقلاة نضع الزيت والبصل ونقليه شوية ثم نضيف الدجاج ونقلي ثم نضيف الطماطم كي ينشف نضع قطع الجبن ونخلط

نفتح خبز البانيني ونضع المايونيز ثم الحشو ثم البطاطا ثم جبن المربعات مقطع على نصفين ونضعهم في آلة البانينز أو طاجين يكون مخطط ونبقى نضغط عليه حتى ياخذ الشكل واللون