في ايناء نضع السوائل مع بياض البيض والسكر وخميرة الخبز والملح والفاني وقشور الليمون و الزرارع المذكورة ونخلط جيدا ثم نلم بالفرينة وخميرة الحلوى ونترك العجينة طرية وملساء ونتركها ترتاح وتخمر

نقسم العجينة إلى كورات صغيرة ونبقى نحربش بالواحدة على الطول وبالسكين نقطعها في الاطراف ونلصقها مع بعض وتصبح على شكل وردة ونضعها في الصينية مرشوشة بالفرينة ونتركها تختمر

نطليها بصفار البيض مع الحليب ونرش عليها الجلجلان وندخلها للفرن يكون ساخن حتى يتحمر جيدا الكعك