A megmosott sárgaborsó-t fel tettem főzni, kuktában.(3-4 sipolas) Természetesen lehet lábosban, fazékban is. Puhára főzzük ízlés szerint vizet adva hozzá.
Külön lábosban el kezdtem az alapot (tadka),kevés zsiradékon ki pattogtattam a római kömény magot. Épp egy picit kell, majd hozzáadtam az aprított gyömbér, fokhagyma, chili keveréket (erről le maradt a kép).Pár perc pirítas után bele került a kockázott hagyma. Fedő alatt dinszteltem majd kicsit le pirítottam.

Hozzáadtam a darabolt paradicsomot is. Sóztam és fedő nélkül le pirítottam. Majd bele kerültek a fűszerek is.

Miután szépen össze állt az alapunk hozzáadtam a főtt sargaborsóhoz. Ízlés szerint lehet még vizet pótolni itt. Jól össze forraltam. Kész is az ételünk. Tálalható chepatival, pitaval vagy rizzsel. Itt én csináltam meg egy plussz mini alapot (tadka) a tetejére (étteremben így csinálják).Kevés zsiradékon aprított 1 gerezd fokhagymát, kis gyömbért, 1-2 chili paprikát, koriandert kicsit meg pirítottam kevés kurkumával.

Ezt így hozzáadtam a kész főetelhez.
Itt pedig ki tálalva.
Csepati (Indiai lepény kenyér) receptem be linkelem.
Fogyasztható mellé pita, naan kenyér illetve rizs is. Natúr joghurt esetleg.