نبد اولا بطهي المرق نجيب طنجرة ونحط قطع لحم خروف ونضيف بصلة وسنات ثوم ونحط الحمص والملح والفلفل الاسود والعكري الحلو وم ك زيت ونحطها عالنار تتقلى مليح

بعد ذلك نحط الطماطم المصبرة ونقلي مليح ثم نمرق بالماء ونخليها تطيب من ناحية اخرى نرجع للارز تاعي نحطة في قصعة ونحط عليه م ك زيت ونخلطو

الخطوة التالية نحط الارز تاعي يفور فالكسكاس وبعد مافار نحطو يغلى فالماء حتى يطيب ثم نصفيه ونغسلو مليخ ونرجع نفورو مرة اخرى حتى يطرا ونخليه يبرد

بعد ماطاب المرق نجيب كسرونة كبيرة نحط فيها الارز تاعي ونضيف عليه المرق

فالاخير نقدمو في صحن التقديم مع الزرودية والخمص وقطع اللحم