في كاسرونة نضع الحليب والنشاء ونضعها على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى لا يتكتّل النشاء وعندما يسخن الحليب نضيف الفلان و نستمر في التحريك حتى يبدأ في الغليان عندها ننزعه من النار ونصبه في كؤوس

نغمس حبات القاطو في قليل من الحليب ثم نضعها فوق الفلان ونتركه حتى يبرد

في مقلاة نضع السكر ونتركه يذوب على نار هادئة، وعندما يذوب نضيف اليه الزبدة ونحرك جيدا ثم نضيف ياغورت الكراميل ونحرك حتى يصبح كر اميل

نتركه يبرد قليلا ثم نصبه في الكؤوس وندخله الثلاجة الى حين التقديم