نضع خميرة الخبز مع الحليب الدافيء تختمر جانبا

نخلط السميد مع 2 ملعقة ك زيت زيتون والملح لحسب الذوق ونلم الخليط بالماء الدافيء يكون القوام عادي ثمن نقوم بعجنها حتى تصبح العجينة طرية ثم نضيف الخميرة التي تركنها تتخمر بالتدريج ونعجن حتى تندمج ثم نقوم بالعجن مع قليل من الحليب الدافيء حتى تصبح طرية لمدة 30د العجن وتصبح تتكسل

ثم نحضر صفيحة ندهنها بالزيت النباتي ونضع العجينة ونكرها تختمر

نحضر مقلاة نضع زيت النباتي يسخن ثم نقوم بأخذ كمية صغيرة ونبسطها ثم نضعها في المقلاة ونرمي عليها الزيت

لما ترمي عليها زيت تتنفخ نقلبها

حتى تأخد اللون الذهبي نضعها تقطر في كسكاس