في البداية يجب تحضير القطر أو الشربات أو  الشيرة هذه مسميات مختلفة للقطر.نضع الماء على النار في وعاء غميق من ثم  يتم إضافة السكر ويتم التحريك حتى يذوب السكر ويترك على النار حتى يغلي

نضيق عصير الليمون بعد ذلك ومن بعدها  نضيف الشبة.نتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح  كثيفاً

يترك بدرجة حرارة لمطبخ حتى يبرد

نحضر الفستق الحلبي من ثم يتم وضعه في  وعاء عميق، من ثم يتم إضافة مقدار كأس من القطر البارد عليه بحيث يغمره جيداً.نقلّبه جيداً مع القطر، من ثم نحضر صينية  مفرودة خاصة في الفرن وندهنها بالقليل 

من السمن أو الزيت ويتم وضع الفستق الحلبي مع القطر داخل الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة عالية، نضع صينية الفستق الحلبي بالرف المتوسط ويترك حتى يتحمر قليلاً وتلتصق حبات الفستق

نخرج الصينية من الفرن من ثم يترك ليبرد  بدرجة حرارة المطبخ.

نحضر صينية من ثم نقوم بدهنها بالقليل  من السمن أو الزبدة، بعد ذلك نحضر كمية من لكنافة ويتم لفّها على شكل أعشاش صغيرة بواسطة الأصابع ليتكوّن لدينا عش صغير ويمكن أن نتحكّم في الحجم حسب الرغبة

ترصّ الأعشاش بصينية الفرن من ثم يتم  وضح حبات من الفستق الحلبي داخل كل عش من ثم نسكب السمن المذاب الدافئ عليها بحذر من جميع الإتجاهات من ثم ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي وتحتاج من 20 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر.نخرج الصينية من الفرن ويتم تصفية الزائد  من السمن مع الانتباه من أن تفسد الأعشاش.

نحضر القطر البارد مباشرةً وهي ساخنة من  ثم نسكبه على كل قطعة من الحلوى.تترك لتبرد بالصينية من ثم توضع في طبق  التقديم وصحة وعافية❤