في عجانه او على تربيزه المطبخ نبدوا بوضع الدقيق. والماء المثلج والخميره والملح والسكر. ونعجن الخليط جيداً.

ثم من وقت لاخر نضيف زيت الزيتون.

بعدها نضيفوا الزيتون وما تبقي من مقدار الزيت ونكملوا العجن حتى يصبح عجينه لينه متماسكه كما نشاهدوا معا..

وفي وعاء ندهنه بالزيت جيداً.

ثم نضع العجينة وتغطي بالبلاستك جيداً. وتضع في الثلاجه. حتى تصل الي هذه الدرجه.

بعدها نشكل رغيف الخبز الي هذا الحجم. وعمل بعض الشقوق بسكين حاد. هكذا كما نشاهدوا

نتركه يختمر. بعدها يرش برزاز الماء ويخبز على درجه حاراره 200 درجه مئويه..

هكذا سوف يكون بعد الخبز. قطعة من الخبز مثيره للجوع.

وهنا شباتا بالزعتر فقط وبدون زيتون

نفس طريقة العجن سنعجن.

وبقطاعه ووزن سوف نوزن كل قطعة

هكذا.

وفي مكينه ضفط تتغض كل قطعة وتشكل يدويا وتخبز

هكذا.

حتى تخرج هذه القطعة الذهبيه من خبز الشباتا.