دولمة

Name: دولمة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: الحشوة:3 حبات من جريوات (كوسا) اوكوسا; 3 حبات من بطاطا; لحم مفروم; حبة صغيرة من بصل مرحية; قليل من معدنوس; 4 فصوص من الثوم مرحي; بيضة; 2 ملاعق أكل من الخبز اليابس او البقسماط; ملح حسب الحاجة; ملعقة صغيرة من فلفل الأسود; ملعقة صغيرة من راس حانوت; ملعقة صغيرة من كزبرة بودرة; المرق: حبة بصل مفرومة; بقايا من كوسا وبطاطا مفرومين; ملح حسب الحاجة; نفس توابل الحشوة; قليل من الزيتون بدون نواة; ملعقة أكل من الزيت والسمن

Ome Ahmed @cook_28012480

الجزائر(تيبازة)

#أطباق_جزائرية
#حفظ_النعمة
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد عليه افضل الصلاة والسلام

اقرأ المزيد...

دولمة

Ome Ahmed @cook_28012480

الجزائر(تيبازة)

#أطباق_جزائرية
#حفظ_النعمة
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد عليه افضل الصلاة والسلام

تم الحفظ

المكوّنات

الحشوة:3 حبات من جريوات (كوسا) اوكوسا
3 حباتمن بطاطا
لحم مفروم
حبة صغيرةمن بصل مرحية
قليلمن معدنوس
4 فصوصمن الثوم مرحي
بيضة
2 ملاعق أكلمن الخبز اليابس او البقسماط
ملح حسب الحاجة
ملعقة صغيرةمن فلفل الأسود
ملعقة صغيرةمن راس حانوت
ملعقة صغيرةمن كزبرة بودرة
المرق: حبة بصل مفرومة
بقايا من كوسا وبطاطا مفرومين
ملح حسب الحاجة
نفس توابل الحشوة
قليلمن الزيتون بدون نواة
ملعقة أكلمن الزيت والسمن

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع في خلط كهربائي اللحم والبصل والثوم ونفرمهم جيداً ونضيفلهم التوابل والبيض والمعدنوس ونخلط جيداً
2

ثم نفرغ الخضر ونملحهم ثم نحشي الخضر مثل الصورة
3

نقلي الخضر ونضعهم جانبا
4

نضع في القدر الزيت والسمن والبصل وبقايا الخضر لي فرمتهم والتوابل ونخلط جيداً ونخليهم على نار هادئة بعدها نضيف الزيتون
5

نمرق بالماء الدافي ونخليها على نار هادية ثم نضيف الخضر وكريات اللحم حتى تنضج
6

وتقدم بالصحة والهناء