نبدا بسم الله ونجيب طنجرة نحط فيها بصلة مرحية مع سنات ثوم مرحيين ثم نحط عليهم الحمص ونحط م ص ملح وم ص فلفل اسود ومعدنوس مقطع وزنجبيل وراس الحانوت وم ك زيت ونحطها عالنار تتقلى على نار هادئة ثم نضيف م ك طماطم ونواصل القلي

نمرق الطنجرة بالماء ونرجع نجيب نصف صدر دجاج نقطعو ونرحيه فلاشوار ثم نضيف عليه ثوم مرحي وملح وم ص فلفل اسود وم ص راس الحانوت ونحط عليهم حبة بيض وم ك شابلير ونخلط الخليط مليح

نجيب لوحة تقطيع نرشو بالشابلير ونبدا نكور الدجاج الى كرات ونضيفهم مباشرة عالمرق ونمرق بالماء ونغلق الطنجرة ونخليه يطيب

بعد ماطاب المرق نفتح الطنجرة ونخليها تثقال ونضيف حبة فلفل حار

فالاخير نقدم طبق الكفتة بالحمص في صحن التقديم ونزينو بمعدنوس مقطع وفلفل حار