في برمة نضع البصل والثوم مقطع ونقطع معاه الدبشة والكرافس وقليل من الزيت والحمص لي كنت حطيتو يتشمخ في الماء ليلة كامل واللحم بعد مغسلتوا نضيفوا ونضع الملح والفلفل اسود وكزبرة وراسو الحانوت والنعناع لي راح يعطيلنا بنة رائع ونحطها البركة تتقلي حوالى ساعة وهي على نار قليل حتى يذبل الكل ثم نضيف الطماطم ونخليها تتقلي ثم نمرق بالماء ساخن ونضيف لافريك ونخليها طيب لما تخثار وطيب نضيفلها دبشة (كزبرة) وقليل من النعناع