Coffee Mocca Ogura Cake
Resep ini saya peroleh dari tintin rayner,dgn mgikuti step2nya dgn benar insyallah hasilnya akan memuaskan,empuk,kokoh tapi bertekstur lembut & lentur,no bantat,kempus2 wangi kopi berpadu mocca dan rasa manisnya pas 👍
Coffee Mocca Ogura Cake
Resep ini saya peroleh dari tintin rayner,dgn mgikuti step2nya dgn benar insyallah hasilnya akan memuaskan,empuk,kokoh tapi bertekstur lembut & lentur,no bantat,kempus2 wangi kopi berpadu mocca dan rasa manisnya pas 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk semua bahan 1 menggunakan balon wisk hingga tercampur rata,sisihkan.
- 2
Panaskan oven disuhu 160-170 dercel
- 3
Mixer putih telur hingga berbusa lalu masukan secara bertahap gulapasir dan air jeruk nipis kocok hinggs soft peak (adonan putel dibaskom dibalik ngga tumpah)
- 4
Masukkan adonan putel secara bertahap ke bahan 1 aduk balik pake spatula hingga trcmpur rata dan tidak ada cairan mengendap dibawah
- 5
Tuang kedalam loyang uk.20×20×8 yg sudah dialasi kertas roti,hentakan loyang 3× agar udara yg trperangkap diadonan kluar.
- 6
Masukan oven dgn tehnik au bain marie yaitu loyang adonan dilapisi dgn loyang yg lebih besar berisi air panas setinggi 1,5 cm,panggang dgn suhu 160-170 dercel hingga matang kurleb 60 menit atau sesuaikan suhu oven masing2 (45 menit pertama sy gunakan api bawah lanjut 15 menit api atas) untuk mendapatkan warna coklat kering merata diatas cake.
- 7
Matang keluarkan cake,balik dan taruh dicooling rack sampai uapnya hilang lalu balik keposisi semula.
- 8
Cake siap dipotong dan disantap👍
- 9
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)