بسم الله أولا نقطع البطاطا شرائح متوسطة ونقليها في زيت بأخت حتى تأخذ اللون الاحمر
نتبل اللحم المفروم مع فصين ثوم مهروس رشة فلفل اسود رشة ملح نشكل كويرات ونقليها
نحضر الشيش طاووق نفرم صدر الدجاج مع البصل والثوم وتوابل الدجاج والفلفل الاسود والملح ونشكل اصابع كفتة على اعواد الشواء ونطبخ الشيش طاووق ومرة على مرة ندهنو بالزيت وماء البصل المفروم

في صينية فرن نحط البطاطا ونوزع في وسطها كرات اللحم المفروم،من بعد نفرغ عليها صلصة طماطم كرزية ونحط على وجه الطبق اصابع الشيش طاووق ونفرغ عليك كريمة الطبخ ونرش عليه الجبن المبشورة وندخلها الفرن تتحمر ونقدمها مع سلطة