Otak-otak Crispy Kopong (tanpa telur, tanpa santan)
Mau ikutan bikin yang viral2, sosis kopong, tapi ini mau yang otak2 kopong aja hehe. Lihat2 internet banyak resep yang pakenya tepung beras, ada yang pake telur, ada yang pake santan, saya mau yang irit2 aja alias medit 😄 tapi tetep kopong donk dan super crispy tahan lama uyeeeah.. Btw ini resep cairan tepung untuk sekitar 20 biji otak2 ya. Otak2nya merk bebas, beli di frozen food mana aja ada, yang curah atau yang merekan terserah, yang penting yang jenis pas dia digoreng ngembang. Ini 20 biji gorengnya 2x, jadi sekali goreng 10 aja karena wajan kelen ga bakal cukup klo 20 biji semua dibikin ngembang sama2 wkwk. Dan klau mau bikin banyak tinggal kalikan sendiri sesuai kebutuhan yak.
Otak-otak Crispy Kopong (tanpa telur, tanpa santan)
Mau ikutan bikin yang viral2, sosis kopong, tapi ini mau yang otak2 kopong aja hehe. Lihat2 internet banyak resep yang pakenya tepung beras, ada yang pake telur, ada yang pake santan, saya mau yang irit2 aja alias medit 😄 tapi tetep kopong donk dan super crispy tahan lama uyeeeah.. Btw ini resep cairan tepung untuk sekitar 20 biji otak2 ya. Otak2nya merk bebas, beli di frozen food mana aja ada, yang curah atau yang merekan terserah, yang penting yang jenis pas dia digoreng ngembang. Ini 20 biji gorengnya 2x, jadi sekali goreng 10 aja karena wajan kelen ga bakal cukup klo 20 biji semua dibikin ngembang sama2 wkwk. Dan klau mau bikin banyak tinggal kalikan sendiri sesuai kebutuhan yak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan tepung, airnya dikit2 dulu, setelah rata baru tuang semua airnya
- 2
Panaskan minyak banyak, siap2 aja karena ini bakal ngembang banget
- 3
Saat minyak masih hangat langsung masukkan otak2nya, langsung osreng2 terus sampai dia mengembang agak kokoh
- 4
Pas udah ngepol ngembangnya, siram dengan cairan tepung 1 sendok sayur, aduk2 terus sampai agak kering dan ngga lengket lagi satu sama lain
- 5
Saat sudah agak kering, siramkan lagi cairan tepung 1 sendok lagi, aduk lagi seperti tadi
- 6
Setelah agak kering, lakukan sekali lagi, siramkan cairan tepung 1 sendok lagi, jadi total 3x ya, yang terakhir ini aduk terus sampe minyak bersih banget karena semua tepung nempelnya di otak2nya, aduuuk sampe pegel ☺️ alias sampe kering, lalu angkat dan tiriskan
- 7
Dah jadiii, gunting2 sesuai selera dan kocok dengan bumbu tabur atau chili oil kesukaan, yummm 🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar