Krém
Gesztenyét reszeljük egy tálba. Adjuk hozzá a cukrot, likőrt és a mascarponét, majd keverjük ki. A zselatint hideg vízben oldjuk, majd melegítsük fel a tejszínt és a kinyomkodott zselatint oldjuk fel benne.

Ezután keverjük el a gesztenyés krémben a zselatint. 100 g tejszínt verjük habbá és ezt is keverjük bele.

Maradék tejszínnel díszítjük a torta tetejét. A torta formába helyezzünk wax papírt, hogy a krém ne ragadjon a formához, így szép sima lesz a torta külseje.

Ha nagy tepsiben sütöd a piskótát akkor ki tudod szúrni a formát. A egy 10-es formában sütöd akkor vágd ketté és csak egy lapot használj fel hozzá.