Морква з імбиром та апельсином

Name: Морква з імбиром та апельсином
Yield: 3 порції
Cuisine: України
Ingredients: 3-4 шт. середні моркви, приблизно однакового розміру; 30 г вершкового масла; Цедра 1 апельсину; Сік 1 апельсину; Дрібка натертого імбиру; За смаком петрушка; Сіль; 1 ст. л. цукру; За смаком подрібнені лісові горіхи

Iryna Venger @Iryna_Venger

Харків, Харківська область, Україна

Гарний гарнір до мʼяса чи риби, або навіть як самостійна страва.

Морква з імбиром та апельсином

Iryna Venger @Iryna_Venger

Харків, Харківська область, Україна

Гарний гарнір до мʼяса чи риби, або навіть як самостійна страва.

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

3 порції

3-4 шт.середні моркви, приблизно однакового розміру
30 гвершкового масла
Цедра 1 апельсину
Сік 1 апельсину
Дрібка натертого імбиру
За смаком петрушка
Сіль
1 ст. л. цукру
За смаком подрібнені лісові горіхи

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Моркву почистити, порізати на середні шматочки
2

Ставимо воду на плиту, доводимо до кипіння. Підсолюємо. Викладаємо моркву в киплячу воду і варимо рівно 3 хвилини з моменту закіпання.
3

Поки морква вариться натираємо на терці імбир і цедру апельсину. Вичавлюємо сік.
4

Зливаємо з моркви воду і викладаємо її в сковорідку. Додаємо масло вершкове, імбир, цедру і сік. Ще додаємо приблизно 1 ст. л. цукру та 1/2 ч. л. солі. Готуємо на максимальній потужності, щоб рідина трохи випарувалась.
5

В кінці додаємо петрушку подрібнену, перемішуємо все ретельно.
6

Викладаємо моркву на тарілку. За бажанням можна притрусити подрібненими лісовими горіхами.