Шарлотка с яблоками в виде рулета

Name: Шарлотка с яблоками в виде рулета
Cuisine: України
Ingredients: 5 яиц категории СО; 140 грамм сахара; 5 столовых ложек с горкой пшеничной муки; Щепотка соли; 2 чайные ложки экстракта ванили по вкусу; 9 яблок по вкусу; 1 чайная ложка молотой корицы по вкусу; 1 чайная ложка сахарной пудры для украшения; Примерно 1 столовая ложка подсолнечного масла, чтобы смазать форму

Светлана К @sk_2021

#яблочныйпирог #пирогсяблоками #шарлоткасяблоками #рулетсяблоками
Шарлотка с яблоками наверное самый известный пирог на бисквитном тесте. В этот раз я готовила шарлотку с яблоками в виде рулета! Это тот же самый яблочный пирог, но свернутый в рулет.

Шарлотка с яблоками в виде рулета

Збережено

Інгредієнти

5яиц категории СО
140 граммсахара
5 столовых ложек с горкой пшеничной муки
Щепоткасоли
2 чайные ложки экстракта ванили по вкусу
9яблок по вкусу
1 чайная ложка молотой корицы по вкусу
1 чайная ложка сахарной пудры для украшения
Примерно 1 столовая ложка подсолнечного масла, чтобы смазать форму

Збережено

Кроки

1

Яблоки очистить от сердцевины и натереть на крупной терке.
2

Форму для выпечки застелить антипригарным пергаментом. Размер моей формы 35 на 26 см, высота бортика 7 см
3

Натертые яблоки переложить в форму для выпечки и равномерно распределить, чтобы толщина слоя яблок была примерно одинаковой по всей поверхности формы.
4

Смешать сахар с корицей и посыпать этой смесью яблоки.
5

Приготовить бисквит. В миске смешать яйца с солью на низкой скорости миксера до образования пены. Частями добавить сахар и взбить до посветления и пышности, пока на поверхности яичной массы не появятся стойкие следы от венчиков.
6

Добавить экстракт ванили по вкусу и муку. Муку просеять и добавлять в 2 приема, Перемешивать венчиком, круговыми движениями.
7

Готовое бисквитное тесто переложить в форму сверху на яблоки и разравнять. Форму отравить в заранее разогретую духовку при температуре 180°C. Выпекать в режиме верх/низ примерно 20-25 минут до сухой зубочистки.
8

Дать бисквиту немного остыть в форме, затем форму перевернуть и снять пергамент с бисквита. Помогая себе другим листом пергамента, свернуть бисквит в рулет пока тесто не остыло.
9

Завернуть рулет в пергамент и дать ему остыть.
Остывший рулет можно украсить сахарной пудрой по вкусу. Приятного аппетита!
10

Видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=BPrV-ekFi8s