فى قدر نضع زيت سمن وقطع لحم يتجمرثم توابل جيدا ثم نمرق ماء ساخن

ثم بعد ما تغلى مرق نضع جلبان ونتركها طيب ونروحو نحضر الحشو بعدما نقين قرنون ما وضعن فىمرق توابل نفس ف حشو وبيض ومعدنوس مقطع نخلط نملؤ ى قرنون وبقى شكلة كريات وقلية

ثم وضع قرنون وكر يات فى مرق ونتركه تتجمر وتشرب مرق ثم نطفى عليها وتزين بمعدنوش صحة عافية