نبدا بسم الله ونجيب طنجرة نحط فيها قطع اللحم ثم نضيف البصل والثوم مرحيين ونحط الملح والتوابل المذكورة وم ك زيت والملح

نقطع حبات الڨرنون ونضفهم ونقطعهم الى مربعات صغيرة ثم نحط الطنجرة عالنار تتقلى مليح ثم نحط قطع الڨرنون نقليه مليح مع اللحم البصل

نجيب رطل جلبانة مجمدة نخليها تذوب ونمرق الطنجرة تاعي ونغلقها ونخلي اللحم يطيب

نفتح الطنجرة ونضيف كمية الجلبانة ونعاود نغلق عليها حتى تطيب ثم نفتح ونحطها حبة فلفل حار ونقدمها فالاخير في صحن التقديم