لتحضير الرخساس في قصعة ضعي السميد المغربل مع فرينة قليل من الملح ضفي الماء الدافئ تدريجيا لمي العجينة أقسميها الى نصفين شكلي دائرة ثم أبسطيها وأخبزيها في طاجين الطين ثم فتيتها ضعيها في منديل

أكوي طماطم والفلفل أخضر نقيهم قطعي المعدنوس في مهراس العود المخصص لزفيطي دقي المكونات طماطم والفلفل الأحمر والأخضر والثوم ضفي الملح وطماطم مصبرة ضفي قليل من الماء الساخن ثم ضفي فتات الرخساس والماء الساخن تدريجياً دڨي الكل في الأخير ضفي المعدنوس ودهان البڨري قدميه مع اللبن وشهية طيبة 😋