سخّن الزيت واقلِ البصل حتى يصبح ذهبيًا.

أضف اللحم وقلّبه حتى يتغير لونه.

أضف معجون الثوم والزنجبيل وقلّب دقيقة.

أضف الطماطم، الشطة، الكركم، الملح، و البهارات المذكورة

أضف الزبادي وحرّك حتى يتجانس.

أضف الفلفل الأخضر، الكزبرة، والنعناع

أغلق قدر الضغط لمدة ٣٠ دقيقة ثم افرغ البخار

اغسل الأرز وانقعه 30 دقيقة.

في قدر، اغلِ الماء مع الملح، الزيت، القرفة، الهيل، القرنفل وورقة الغار.

أضف الأرز واطهه حتى يصبح نصف ناضج ثم صفّه.

في قدر، ضع طبقة أرز ثم طبقة لحم وكرر.

ضع البصل المقلي والكزبرة والنعناع و خليط الكركم و الزيت على الوجه.

غطِّ القدر وضعه على نار هادئة لمدة ٥ إلى ١٠ دقائق.

عند التقديم، اخلط الأرز بلطف من الأسفل للأعلى ثم يقدم ساخناً... و بالعااافية 🌹