اخلط الدقيق مع الخميرة والملح في وعاء.

أضف زيت الزيتون واللبن وابدأ بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية.

اعجن العجينة بالعجانة الكهربائية حتى تصبح ناعمة ومطاطية.

غط العجينة واتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.

أضف الجبنة والزعتر الأخضر إلى العجينة وامزج جيداً.

شكّل كرات صغيرة من العجينة وضعها في صينية مدهونة.

رش وجه الكرات ببذور دوار الشمس، بذور اليقطين والسمسم.

اخبز في فرن ساخن على 180 درجة حتى تتحمر الكرات.