اخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة والحليب البودرة ونصف كمية الدقيق، واتركه 10 دقائق.

أضف باقي الدقيق والزيت والملح واعجن حتى تصبح العجينة ملساء وطرية.

غطّ العجينة واتركها بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. لمعرفة التخمير: اضغط بإصبعك، إذا لم ترتدّ بسرعة فقد اختمرت.

شكّل كرات صغيرة، احشِ كل كرة بخليط الجبن والزعتر.

رصّ الكرات متلاصقة في صينية مدهونة.

اتركها ترتاح 10 دقائق، ثم ادهن الوجه بالبيض ورشّ السمسم وحبة البركة.

اخبز في فرن ساخن على 180° حتى تحمرّ الكرات ويصبح الوجه ذهبيًا.