うちの栗菓子2種ꕤ︎︎焼きマロン・生マロン

地域柄、秋になると栗をいただくことがよくあり子ども達が小さい子から作っているお菓子です。
柔らかく茶巾絞りにしたものと、小さく絞って焼いたもの2種です。
焼いた方は遠足のデザートにもよく持たせました✧*。
子ども達がいつか作れるようにꕤ︎︎
うちの栗菓子2種ꕤ︎︎焼きマロン・生マロン
地域柄、秋になると栗をいただくことがよくあり子ども達が小さい子から作っているお菓子です。
柔らかく茶巾絞りにしたものと、小さく絞って焼いたもの2種です。
焼いた方は遠足のデザートにもよく持たせました✧*。
子ども達がいつか作れるようにꕤ︎︎
作り方
- 1
栗をボールに入れて、熱湯をひたひたに入れます
- 2
30分程して、鬼皮が柔らかくなったら頑張って剥いて、水に浸します
- 3
お鍋に入れて強火にかけ、ぐつぐつお湯がわいたら捨ててもう一度同じことをします(アク抜き)
- 4
栗をお鍋に入れて牛乳3カップ注ぎ、弱火で1時間弱煮ます
- 5
30分程で栗が柔らかくなってきたらお砂糖100g入れます
- 6
マッシャーで軽くつぶして水分がとびとろりもするまで煮つめ、バニラオイルまたはラム酒を少し入れて火を止めます
- 7
ざるなどで裏ごしします
- 8
1種目ꕤ︎︎ラップなどで茶巾絞りにします。これをうちでは生マロンとよんでます
- 9
2種目ꕤ︎︎絞り袋に入れ茶巾のものより小さめに絞り、トースターで焼き目が付くまで焼きます。こちらは焼きマロンとよんでます
- 10
生マロンはしっとり✧*。
- 11
焼きマロンはカリッ*°♡焼きたては熱々ですΨ( 'ч' ☆)
- 12
お礼メッセージ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
- 13
嬉しい初レポはruna10さん!栗剥くの大変ですよね(><)*。ありがとうございます✧*。作るの数時間、食べるの一瞬ꕤ︎︎
- 14
そしてrunaさんが仕上げてくださったのがこちら。:°ஐ..♡*綺麗で食べるのがもったいないです( *´꒫`)
- 15
次はhorselandさん♡♡秋らしい素敵な盛り付けですね〜✧*。
- 16
- 17
そしてyesmamaさん!生マロンがすやの栗きんとんみたいにお上品に仕上がってますね✧*。
- 18
チームしーちゃん、ご親族の方々の素早さ、団結力さすがです!朝のレポで、あ!あの茶巾絞りは栗かも!!と発見。
- 19
まさかのスイーツレポ2連続!!ありがとうございます(୨୧ ❛ᴗ❛)✧栗の甘露煮が数種類常備されてることも驚きです!!♡
- 20
豪華な朝ごはんプレートですね♡♡みなさまで楽しくお召し上がりになられたのかなぁ(*´ `*)
- 21
昨日の揚出しに玉ねぎ!とっても美味しかったです。味がしみてとろとろのお野菜にシャキシャキ玉ねぎがいいですね〜✧*。
- 22
あっという間の話題入りでしたね!この夏活躍しそうな新レシピをありがとうございます♡♡
コツ・ポイント
栗を剥くのが大変だけど、熱湯に浸して柔らかくしてから気長に頑張ってください*°♡
包丁が当たるところが痛くなるのでのんびりするのがポイントです
茹でこぼしを2回したらアク抜きが出来ます✧*。
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