نبدا بسم الله ونجيب طنجرة نحط فيها حبة بصل مرحية مع رأس ثوم مرحي ناعم ثم نحضر كمية لحم الخروف نقطعو قطع متوسطة ثم نضيف عالطنجرة ملح و التوابل المذكورة

نضيف كمية من الحمص والمعدنوس المقطع رقيق وم ك زيت ونحط الطنجرة عالنار تتقلى مليح ثم نضيف قطع اللحم تتقلى جيدة

نضيف م ك طماطم مصبرة ونقلي مليح كل المكونات

نمرق الطنجرة بماء ساخن ونغلق ونخليها تطيب مليح حوالي ساعة الاربع نفتح الطنجرة ونخلي المرق يثقال ونحط حبة فلفل حار تطيب ونطفي النار عليها احسن التقديم

فالاخير نجيب صحن تقديم ونحط فيه شطيحة لحم خروف ونزينها بمعدنوس مقطع