نزيل اطراف البامياء ونغسلها ونضعها على مصفاة بالشمس أو مكان مهوى حتى تنشف

في طنجرة على النار نضع زيت الزيتون على نار هادئة حتى يحمى الزيت ثم نقوي النار ونضع اللحمة ونقلبها حتى تبدأ بتغيير اللون

نرش الكزبرة مع قليل من الملح والثوم المهروس ونقلب حتى تنضج اللحمة ونسمع صوت قلي الزيت....ناخذ قليل من هذا الزيت ونحتفظ به حتى نستخدمه في قلي البامياء

باستخدام الزيت الذي احتفظنا به وبمقلاة واسعة نقوم بتقليب البامياء على دفعات ولا نستخدم الملعقة بالتحريك حتى لا تخرج المادة اللزجة من البامياء...نقوم بتقليبها بالمقلاة..

عندما تنضج البندورة نضع الماء المغلي ودبس البندورة ورشة سكرلنحافظ على اللون الاخضر للبامياء وبقية الملح ونتركها على النار حتى تتسبك

نغطي الطنجرة ونترك البامياء على نار هادئة حتى تتغلف كل حبات البامياء وتأخذ طعم البندورة واللحمة

إن شاء الله مليون صحة وهنا لكل الحبايب من صديقتكم من سوريا الحرة

نسيت صور البامياء قبل التقديم....إن شاء الله بضيفها وقت اطبخها إن شاء الله المرة القادمة....تحياتي للجميع