Панський дерун з гарбуза із лісовими грибами, куркою та пармезаном😘

Name: Панський дерун з гарбуза із лісовими грибами, куркою та пармезаном😘
Yield: 5 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг гарбуза; 4 яйця; 5-6 ст. л. борошна дурум (або звичайного); 2 ст. л. нарізаної зелені; 3 зубчика часнику; 1 ст. л. сметани; 1 ч. л. солі; 1 ч. л. меленого часнику; 2 ст. л. натертого сиру; 500 г відварених лісових грибів; 600 г курячого філе; 1 велика цибулина; 1 ст. л. оливкової олії; 1 ст. л. сметани; 3 ст. л. натертого пармезану для посипки

Ірина Кубрікова💛💙🇺🇦 @IrynaKubrikova_89

Львів

Так як чоловік мій і я не вживаємо майже картоплі, треба було знайти заміну. З гарбузом вийшло неймовірно смачно і красиво. А ще корисно і головне за смаком взагалі гарбуз не відчувається.
#експерименти #червоний

Панський дерун з гарбуза із лісовими грибами, куркою та пармезаном😘

Ірина Кубрікова💛💙🇺🇦 @IrynaKubrikova_89

Збережено

Інгредієнти

1 година

5 шт.

1 кггарбуза
4яйця
5-6 ст. л.борошна дурум (або звичайного)
2 ст. л.нарізаної зелені
3 зубчика часнику
1 ст. л.сметани
1 ч. л. солі
1 ч. л. меленого часнику
2 ст. л.натертого сиру
Начинка:
500 гвідварених лісових грибів
600 гкурячого філе
1велика цибулина
1 ст. л.оливкової олії
1 ст. л.сметани
3 ст. л.натертого пармезану для посипки

Збережено

Кроки

1 година

1

Гарбуз натерти на крупну терку, часник га мілку терку. Додати спеції та зелень.
2

Додати сіль, яйця, борошно, сметану та перемішати. Тісто готово, відставляємо відпочити.
3

Готуємо начинку. На сухій пательні підсмажити грибочки, щоб випарилась зайва волога. Потім додати ложку оливкової олії і рапу хвилин підсмажити.
4

Додати дрібно нарізану цибульку і смажити хвилин 5.
5

Наступним кроком додати дрібно порізане куряче філе. Посолити, додати спеції і готувати хвилин 5-7. Наприкінці додати сметану та зелень.
6

Перед початком смаження в тісто додаємо 2 ст л пармезану і перемішуємо.
7

Сковорідку трішечки змащуємо олією і викладаємо тісто. Смажимо по пару хвилин з обох боків.
8

Викладаємо начинку на одну половину деруна, посипаємо сиром і складаємо навпіл.
9

Зверху посипаємо сиром і перекладаємо на тарілку. Подавати зі сметанкою і свіжими овочами. Смачного💙💛