पास्ता को उबलते पानी में डाले। उसमें एक चम्मच नमक डालें। टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को काट कर पीस लें।

गाजर, शिमलामिर्च और प्याज़ को बारीक काट लें।

प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसमें पिसा हुआ टमाटर डालें। फिर उसमें नमक डालें।

नमक डालने के बाद उसमें हल्दी, लाल मिर्च और पीसा हुआ धनिया डालें। गाजर शिमलामिर्च को गलने तक पकाएं।

जब पक जाए तो उसमें उबला हुआ पास्ता डाल दें। अच्छे से मिला कर उसमें धनिए की गार्निश कर के प्रेजेंट करें।