في الخلاط، ضعي العدس المنقوع والشوفان وحبة البركة والسمسم.

أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على خليط كريمي ثقيل.

سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.

اسكبي جزء من العجينة ووزعيها بظهر الملعقة حتى تصبح طبقة أقل من نصف سم.

اتركيها حتى تنفصل الأطراف عن الطاسة، ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج.

ارفعيها على صينية لتبرد وكرري حتى انتهاء الكمية.

يمكن حشوها بأي حشوة بروتينية أو تحميصها في الفرن لتصبح مثل العيش الفلاحي.