سخّن الزيت في طاجين وأضف الجلبان ليُقلى قليلاً.

أضف البصل المقطع وقلّب مع الملح والطماطم المهروسة.

أضف الطماطم المصبرة والتوابل (ملح، كركم، فلفل أحمر) وحرّك جيداً.

أضف الماء حتى يغمر المكونات.

قطّع البطاطا نصفين وأضفها إلى الطاجين بعد إضافة الماء.

شكّل اللحم المفروم إلى كويرات صغيرة.

أضف كويرات اللحم إلى المرق.

اترك الطاجين يطهى على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.