Lamb Tallow
Sebentar lagi Idul Adha. Biasanya banyak yg dapat lemak² begini & bingung mau diapain. Kalau liat mertuaku, biasanya itu lemak² dijemur sampai agak kering. Lalu nanti dipakai buat nasi goreng. Minusnya kalau di suhu ruang lama² bakal disemutin. Semut gatel gitu lho. Terus mambune masya Allah semliwir kemana². Kalau disimpan di kulkas, makan tempat banget & bikin kulkas jadi bau ga enak
Alhasil sy buat tallow aja. Lemaknya direndering sampai cair. Setelah itu dinginkan. Bisa disimpan di suhu ruang / kulkas. Bisa digunakan untuk tumisan dll. Biasanya sy pakai kalau mau masak gulai, nasi kebuli dll supaya aroma kambingnya lebih strong hehe
Tallow ini juga lebih sehat dibanding minyak sawit. Untuk buibu yg punya anak yg masih MPASI juga cocok banget untuk lemak tambahan, jadi BB booster.
Lamb Tallow
Sebentar lagi Idul Adha. Biasanya banyak yg dapat lemak² begini & bingung mau diapain. Kalau liat mertuaku, biasanya itu lemak² dijemur sampai agak kering. Lalu nanti dipakai buat nasi goreng. Minusnya kalau di suhu ruang lama² bakal disemutin. Semut gatel gitu lho. Terus mambune masya Allah semliwir kemana². Kalau disimpan di kulkas, makan tempat banget & bikin kulkas jadi bau ga enak
Alhasil sy buat tallow aja. Lemaknya direndering sampai cair. Setelah itu dinginkan. Bisa disimpan di suhu ruang / kulkas. Bisa digunakan untuk tumisan dll. Biasanya sy pakai kalau mau masak gulai, nasi kebuli dll supaya aroma kambingnya lebih strong hehe
Tallow ini juga lebih sehat dibanding minyak sawit. Untuk buibu yg punya anak yg masih MPASI juga cocok banget untuk lemak tambahan, jadi BB booster.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih lemak domba, lalu potong kecil² supaya mudah dimasaknya
- 2
Masukkan ke dalam wajan / panci. Nyalakan api
- 3
Masak menggunakan api besar hingga lemak meleleh.
- 4
Lalu kecilkan api, masak hingga lemak kering & berwarna kecoklatan. Saring & pisahkan dari lemak² yg tidak bisa lumer. Tunggu hingga agak dingin, lalu masukkan ke wadah
- 5
Tunggu dingin, lalu tutup. Bisa disimpan di suhu ruang / kulkas. Setelah dingin, minyak akan memadat & warnanya berubah menjadi putih susu
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar