A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a vaníliával habosra kavarjuk, két evőkanálnyi cukrot visszatartunk a fehérjéhez. Apránként belekavarjuk az olajat, majd 3-4 részben hozzászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet és a reszelt citromhéjat.

A tojásfehérjét a 2 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. 2-3 evőkanál kemény habbal elkeverjük a tésztamasszát, majd beleszórjuk a lecsepegtetett meggyet, diót és a kétfele csokit, a maradék habbal óvatosan összeforgatjuk a tésztát. Gazdagon kivajazott formában elegyengetjük és 180 C fokon kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Végezzünk tűpróbát, sütőfüggő.

A formám 24 cm -es átmérőjű. Süthető püspökkenyér formában is, vagy 24x24 cm-es tepsiben. Porcukorral szórjuk.