BBQ szószba pácolt csont nélküli oldalas grillezve, párolt káposztával.#gluténmentes

Name: BBQ szószba pácolt csont nélküli oldalas grillezve, párolt káposztával.#gluténmentes
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg csontnélküli oldalas; 1 közepes fej káposzta; 1 fej lilahagyma; 3 evőkanál mangalica zsír; 3 evőkanál BBQ szósz; ízlés szerint só; 1 mokkáskanál őrölt kömény; 2 evőkanál cukor; 0.5 dl víz kb; 2 evőkanál ecet

Zsuzsanna Zwolenszky @zsuzsa54

#ünnepséfje
Egyik nagy kedvencünk, unokámnak még kacsacomb is lesz mellé. Ő inkább azt szereti.
Ha megtetszett a recept, készítsétek el.! Jó étvágyat kívánok hozzá.

Olvass tovább

BBQ szószba pácolt csont nélküli oldalas grillezve, párolt káposztával.#gluténmentes

Zsuzsanna Zwolenszky @zsuzsa54

#ünnepséfje
Egyik nagy kedvencünk, unokámnak még kacsacomb is lesz mellé. Ő inkább azt szereti.
Ha megtetszett a recept, készítsétek el.! Jó étvágyat kívánok hozzá.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

3 adag

50 dkgcsontnélküli oldalas
1 közepes fejkáposzta
1 fejlilahagyma
3 evőkanál mangalica zsír
3 evőkanálBBQ szósz
ízlés szerintsó
1 mokkáskanálőrölt kömény
2 evőkanálcukor
0.5 dlvíz kb
2 evőkanálecet

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Tegyük rendbe az oldalast, majd pucoljuk meg a hagymát. A húst kenjük át a szósszal, sózzuk. Tegyük be a hűtőbe.
2

A hagymát vágjuk vékonyan félfőre. A káposztát gyaluljuk le, sózzuk le, hagyjuk, hogy összeessen.
3

2 evőkanál zsíron egy evőkanál cukrot karamellizáljuk, majd adjuk hozzá ahagymát és dinszteljük le.
4

A káposztát csavarjuk ki, tegyük a hagymára, keverjük össze a cukorral, ecettel a köménnyel, alacsony hőmérsékleten kb. 40 perc alatt készre pároljuk.
5

A húst a felolvasztott zsírra tesszük, pici vizet teszünk alá. 170 fokon elkezdjük sütni, fedő alatt. Alsó felső sütésen.
6

Majd levesszük a fedőt, és grill fokozatra állítjuk. Kb. mire kész a káposzta, kész a hús is. tetszés szerinti körettel tálaljuk. Itt sült burgonya volt mellé.