A levelestésztát hagyjuk szobahőmérsékleten kiolvadni. Óvatosan kibontjuk, kissé elsimítjuk, derelyevágóval egyenlő négyszögekre vágjuk. A közepét kisebb kiszúróval kiszúrjuk.

Kettőt lekenünk tojásfehérjével egymásra helyezzük, rátesszük a harmadikat is. Így járunk el a többivel is. Hármasával összeragasztjuk a négyzeteket. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 180 C fokon megsütjük. Akkor van kész amikor a lapok felnőttek és a legfelső szép rózsaszínű.

1 dl tejszínt felforrósítunk, belerakjuk a tördelt csokit, elkavarjuk amíg a csoki felolvad. Jól lehűtjük. Hozzáadjuk a maradék hideg tejszínt, a porcukrot és habbá verjük. A kihűlt tésztákat megszórjuk porcukorral, a mélyedés aljába teszünk egy kevés baracklekvárt, majd habzsákból csúcsosan megtöltjük a mélyedéseket habbal. Máris tálalható.