मटर इडली
#CL
मटर में प्रोटीन और फाइबर होता है, और जब इसे सूजी (रवा) के साथ भाप में बनाया जाता है, तो यह सर्दियों का सबसे हल्का और सेहतमंद नाश्ता बन जाता है।सर्दियों का मौसम आते ही बाजारों में जब ताज़ा और मीठी हरी मटर दिखने लगती है, तो रसोई की रौनक बढ़ जाती है। साधारण सफेद इडली को जब इस ताज़ा मटर का साथ मिलता है, तो वह न केवल देखने में सुंदर लगने लगती है, बल्कि उसका स्वाद भी दोगुना हो जाता है।
मटर इडली
#CL
मटर में प्रोटीन और फाइबर होता है, और जब इसे सूजी (रवा) के साथ भाप में बनाया जाता है, तो यह सर्दियों का सबसे हल्का और सेहतमंद नाश्ता बन जाता है।सर्दियों का मौसम आते ही बाजारों में जब ताज़ा और मीठी हरी मटर दिखने लगती है, तो रसोई की रौनक बढ़ जाती है। साधारण सफेद इडली को जब इस ताज़ा मटर का साथ मिलता है, तो वह न केवल देखने में सुंदर लगने लगती है, बल्कि उसका स्वाद भी दोगुना हो जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी मे दही डाल कर अच्छे से मिक्स करे और 15मिनट के लिए कवर करके रख दे
- 2
अब मटर को अच्छे से धो लें फिर इसे उबाल लें
- 3
अब मिक्सर जार मे उबले हुए मटर, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डाल कर बारीक़ पीस लें
- 4
अब मटर वाले पेस्ट को सूजी-दही वाले मिश्रण मे डाल कर अच्छे से मिक्स करे फिर नमक डाल कर मिक्स करे और फिर 10मिनट के लिए कवर करके रख दे
- 5
अब इसमें बेकिंग सोडा डाल कर मिक्स करे
- 6
अब इडली के सांचों में थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें और फिर उनमें तैयार घोल भर दें। इडली मेकर में पानी गरम करें और जब भाप बनने लगे, तो सांचों को उसके अंदर रख दें। अब इसे ढककर मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक भाप (steam) में पकने दें।
- 7
- 8
चाकू या टूथपिक डालकर देखें, अगर वह साफ बाहर आए तो इडली तैयार है। स्टैंड को बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने पर इडली निकालें।
- 9
अब इसे गरमागरम चटनी या सांभर के साथ सर्व करे
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (13)