اقلي قوارب البطاطا في زيت ساخن حتى تتحمر.

حضّر الحشو: قلّب البصل في قليل من الزيت، أضف اللحم وبهّره حتى ينضج، ثم أضف المعدنوس.

حضّر البشاميل: اخلط الحليب مع الفرينة والملح والفلفل على نار هادئة حتى يتكاثف، ثم أضف الجبن وحرّك حتى يذوب.

احشِ البطاطا بخليط اللحم، ضع فوقها صلصة البشاميل، ثم رش الجبن.

أدخلها الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

قدّمها ساخنة.